La rottura come cambiamento ed innovazione
Si dice che il minimo battito d’ali di una farfalla sia in grado di provocare un uragano dall’altra parte del mondo. Mi sono fermata più volte a…
Francesca Milani
Appassionata di sostenibilità alimentare e ambientale, amante della montagna e dell’avventura; con il desiderio un giorno di occuparsi di food marketing per vivere.
L’agroecologia: sicurezza per il consumatore e per il territorio
Nel primo articolo di questa rubrica si era parlato dell’interconnessione tra alimentazione e sostenibilità introducendo un concetto molto importante: l’agricoltura…
Mangeresti mai un insetto? E un pesce che si nutre di insetti?
Parafrasando il titolo di un noto articolo del NY Times, vorrei introdurvi l’argomento della rubrica di questo mese: Gli insetti…
Alimentazione e sostenibilità: il paradosso del falso ottimismo
La tecnologia sta conducendo l’umanità lontano, portandoci nel futuro; credo però che non ci stia aiutando a risolvere alcuni grandi problemi creati nel passato, che avranno ripercussioni sui giorni a venire.
L’isola dei cervi sacri
Miyajima, nell’arcipelago giapponese, è una riserva naturale dove vivono centinaia di cervi, in piena libertà e premurosamente rispettati.